Mimo takiej powszechności produktów BIO i podkreślania w reklamach tego, jak ważne jest ich spożywanie, wiele osób nie zdaje sobie sprawy, co w istocie oznacza ta enigmatycznie brzmiąca nazwa. Mylące są również inne oznaczenia łączone często z BIO, na przykład EKO, czy organic. Wszyscy o nich mówią, ale czy naprawdę wiedzą czym są?
BIO – czyli?
Oznaczenie BIO najczęściej spotykane jest na produktach należących do grona szeroko pojętej zdrowej żywności. Przedrostek ten wywodzi się z greki i oznacza ,,życie”. Artykuły BIO to takie, które są wytwarzane tak, aby były dobre nie tylko dla nas, ale również dla harmonijnego rozwoju świata roślin i zwierząt. To produkty najczęściej oznaczone listkiem, wchodzące w skład naturalnej żywności. Ich wytwarzanie odbywa się przy użyciu naturalnych zasobów i metod, które uwzględniają dobro środowiska. Jednak nie zawsze produkty oznaczane jako ekologiczne takie są. Warto wiedzieć jak odróżnić naturalną żywność od tej podrabianej.
Naturalna żywność bez GMO – co ją cechuje?
Skoro już jest jasne co oznacza skrót BIO, warto zagłębić się szerzej w ten temat i poznać czym jest GMO. Według definicji, to organizm modyfikowany genetycznie, którego genom został zmieniony metodami inżynierii genetycznej w celu uzyskania pożądanych cech fizjologicznych. Często modyfikację stosuje się po to, by kurczaki były większe a pomidory rosły szybciej i były odporne na szkodniki. Jest to metoda dobra, ale nie dla nas, tylko dla producentów, którzy chcą zyskać jak najwięcej, jak najmniejszym kosztem. Żywność bez GMO jest niewątpliwie dla nas zdrowsza. Amerykańska Akademia Medycyny Środowiskowej w swoich publikacjach wskazuje, że spożywanie produktów GMO może prowadzić na przykład do zaburzeń układu immunologicznego, czy też uszkodzenia przewodu pokarmowego. Naturalna żywność jest niestety droższa, ale na pewno warta swojej ceny. Mimo że warzywa nie będą tak duże, to będą naturalne i lepsze dla naszego organizmu a zwierzęta nie będą skazane na cierpienie w ciężkich warunkach. Dlatego warto wybierać produkty BIO w trosce o siebie i środowisko.
